| ||
 |
Préchauffez le four à 180 ° C (th. 6) Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez rapidement à la spatule. Remettez sur le feu pour déssécher la pâte et comptez 1 mn. environ. La pâte ne doit pas attacher à la casserole. Retirez du feu et mettez la pâte dans la cuve munie du pétrin. Mettez en marche 1 mn puis ajoutez les oeufs un à un par la goulotte. Laissez tourner encore 1 mn. Huilez légèrement une plaque à pâtisserie. Mettez la préparation dans une poche à douille non cannelée, (ou à l'aide d'une cuillière) déposez des noix de pâte en les espaçant bien et glissez au four pour 15 mn à 180°C (th. 6). |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire