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Pour faire un beau cake citron-pavot, ou environ 12 muffins:
180g de farine,90g de sucre,
2 oeufs,
3 c à s de miel,
100g de beurre fondu,
1 citron ( jus et zeste)
1 c à s de graines de pavot,1 sachet de levure.
Vous allez voir c’est plus que simple et la texture est géniale! Pour commencer, préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le sucre, vous pouvez aussi mettre de la cassonade au lieu du sucre semoule, je vous disais, mélangez le sucre, les oeufs et le miel. Puis ajoutez la farine en la tamisant avec la levure petit à petit, incorporez doucement le beurre fondu et mélanger de façon à obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez le zeste et le jus du citron à ce mélange, ainsi que les graines de pavot. Garnissez votre moule (beurré et fariné) et enfournez pour environ 30 à 40 minutes à 180°C!
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