Salade d'agrumes

Pour 6 personnes
15 minutes de préparation

3 avocats
2 pamplemousses
2 oranges
1 citron
2 cas d'huile d'olive
Baies roses
Ciboulette

Pelez les pamplemousses et les oranges à vif et détachez la chair à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Recueuillez le jus.
Coupez les avocats en quartiers, pelez les et coupez les en tranches, mélangez aux agrumes.
Pressez le citron, mélangez à une cuillère à soupe du jus recueuilli, l'huile d'olive, salez.
Ciselez la ciboulette, parsemez la salade de baies roses écrasées et arrosez de vinaigrette.